Calabresische Feinkost & mehr
Die Kunst des Konservierens
Konservieren kann man vieles, Traditionen zum Beispiel. Oder Dialekte. Oder Lebensmittel.
In Calabrien wird die Kunst des Konservieren in jeder Hinsicht gepflegt.
Im Sommer getrocknete Tomaten, Süßigkeiten für die kalte Jahreszeit aus Feigen, Zitrusfrüchte oder Kastanien. Im Frühjahr die Sardelle und, luftig aufgehängte rote Zwiebeln. Im Sommer eingelegtes Grillgemüse, Artischocken und Pilze. Im Winter Salami, Zitrusfrüchte und Gebäck.
Die Küche Calabriens ist auf Grund der geographischen Lage und der Einflüsse der verschiedenen Kulturen besonders vielfältig.
Mein Sortiment beinhaltet Produkte mit
- Rote Zwiebeln aus Tropea IGP
- Feigen aus Cosenza DOP
- Chilischoten aus Calabrien
- Lakritze aus Calabrien DOP
- Pilze aus der Bergregion Sila
- Schwarzer calabresischer Trüffel
- Bergamotte aus Reggio DOP
- Calabresische Kastanien
- Zitrusfrüchte aus Sibari
- Pasta aus Hartweizengries und Reis aus Sibari
und vieles mehr....
Feinkost- Paradiso, Vinothek & Geschenkeboutique
Ergänzend biete ich viele Delikatessen auch aus anderen Regionen Italiens an sowie schönes und dekoratives für Zuhause & eine kleine Auswahl an Kosmetik
Meine Linie - La Calabrisella - exklusiv
Mein Limoncello
"Gibt dir das Leben Zitronen, mach Limoncello draus"
Unbehandelte Zitronen, Wasser, Zucker und Alkohol. Mehr bedarf es nicht für diese Köstlichkeit, die wir mit sehr viel Sorgfalt und Liebe selbst produzieren.
Mein Olivenöl
100% aus Süditalien, per Hand gepflückt und mit großer Sorgfalt direkt vom Erzeuger, der sich seit Jahren der ehrlichen Olivenöl Produktion verpflichtet hat.
Stilvoll abgefüllt in hochwertigen schwarzen Steinzeugflaschen, die sich immer wieder nachfüllen lassen.
Mein Peperoncino
Scharfer Küchenschatz & Wärme von innen
Die Chiliflocken aus Kalabrien sind besonders, denn sie wachsen auf gutem mineralischen Boden, mit 300 Sonnentagen im Jahr profitieren sie von dem guten Klima.